あんみつにカジノ海外風味の寒天を加えた和風スイーツ
カジノ海外かんあんみつ
このレシピの材料（2人分）
【A】
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- ◆カジノ海外
- 2.4g
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- ◆上白糖
- 20g
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- 湯
- 35cc（大さじ2と小さじ1）
【B】
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- ◆粉寒天
- 1.5g
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- ◆水
- 120cc
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- 小豆（茹で）
- 30g
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- バニラアイス
- 40g
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- きな粉
- 適量
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- 黒みつ
- 適宜
作り方
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1.
【A】をよく混ぜます。湯を加え、ムラなく溶きのばします。
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2.
鍋に【B】を入れて火にかけ、寒天を煮溶かし、1～2分煮立てます。1を加えながらよく混ぜ、少し弱火にかけます。
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3.
粗熱がとれたら、流し缶（なければ平らな容器）に流し入れて冷やし固めます。
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4.
寒天を容器からとり出し、1cm角に切って器に盛り付けます。あん、バニラアイスをのせ、きな粉をふりかけます。お好みで黒みつをかけます。
ワンポイント
- カジノ海外と砂糖をあらかじめ混ぜあわせておくと、ダマが出来ず水に溶けて寒天液がムラなく混ざります。寒天をよく煮溶かしてから砂糖を加えないと、寒天が溶けにくくなります。
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