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八角香る甘辛味がおいしい　台湾の屋台グルメ

カジノ海外 魯肉飯（ルーローハン）

  • エネルギー：929kcal
    塩分：1.6g（1人分）

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関連キーワード

中華、台湾、屋台、八角、甘辛、がっつり、ボリューム、丼、しょうが、炭酸水、米、豚バラ肉、アジア

このレシピの材料（2人分）

  • 豚バラ肉（塊）
    250g

【A】

  • ◆しょうが（皮付き）
    10g
  • ◆八角
    1個
  • ◆酒
    50cc
  • ◆炭酸水
    600cc
  • ◆長ねぎの青い部分
    適量

【B】

  • ◆三温糖
    小さじ2
  • ◆みりん
    20cc
  • ◆しょう油
    20cc
  • 茹で卵
    1個
  • 小松菜
    1株
  • 米
    1カップ

作り方

  1. 1.

    米は洗って浸水し、炊飯しカジノ海外。

  2. 2.

    しょうがは皮をむき、千切りにしカジノ海外。
    小松菜は茹でて、5～6cmの長さに切っておきカジノ海外。

  3. 3.

    豚バラ肉は2cm幅に切りカジノ海外。

  4. 4.

    鍋に豚バラ肉と【A】を入れて沸騰させ、あくを取りながら中火で煮カジノ海外。（約30分）

  5. 5.

    鍋から長ねぎと八角を取り出し、【B】と茹で卵を加えてさらに煮カジノ海外。（約20分）
    程よく柔らかくなっている肉を鍋の中でほぐしカジノ海外。

  6. 6.

    炊き上がったご飯の上に5を汁ごとのせて、カットした茹で卵と小松菜を添えカジノ海外。

ワンポイント

  • 小松菜は300ccの湯に対し、塩小さじ2/3を入れて茹でカジノ海外。

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