冬の味覚の意外な組み合わせ さっぱりとしたお味です
バンバンカジノとれんこんのなます
このレシピの材料（2人分）
-
- バンバンカジノ
- 1～1.5個
-
- れんこん
- 75g
-
- バンバンカジノの皮
- 1/8個分
【A】
-
- ◆バンバンカジノ果汁
- 1個分（100％果汁 約50cc）
-
- ◆塩
- 少々
-
- ◆砂糖
- 大さじ1と1/2
-
- ◆酢
- 大さじ2
作り方
-
1.
バンバンカジノの皮（1/8個分）は薄くむき、細く切ります。
-
2.
残りのバンバンカジノは房から出します。
-
3.
れんこんは皮をむき、2～3mmの厚さのいちょう切りまたは半月切りにし、酢水にさらします。（酢は分量外）
-
4.
鍋に【A】を煮立て、バンバンカジノ酢をつくり、れんこんを加え、途中あくを取りながら、透き通るまで煮ます。
-
5.
4が冷めたら、1の皮を混ぜ、2のバンバンカジノと合わせて器に盛ります。
ワンポイント
- バンバンカジノの代わりに缶詰（固形量120g）を代用してもよいでしょう。
-
「エコ・クッキング」は東京ガス株式会社の登録商標です。
