炭焼職人風という名前の まろやかなパスタ
グアムカジノ カルボナーラ
このレシピの材料(2人分)
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- スパゲッティー
- 160g
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- ベーコン(厚切り)
- 30g
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- 玉ねぎ
- 1/3個(70g)
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- 卵
- 2個
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- パルメザンチーズ
- 15g
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- オリーブ油
- 大さじ1
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- にんにく(皮付き)
- 5g
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- 黒コショウ(粒)
- 8粒
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- 生クリーム
- 50cc
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- 塩
- 小さじ1/5
作り方
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1.
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは、1cm幅に切りグアムカジノ。
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2.
湯2Lに塩(大さじ1と1/3・分量外)を入れ、パスタを茹でグアムカジノ。
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3.
ボウルに卵をよく溶きほぐし、パルメザンチーズを加えてむらなく混ぜグアムカジノ。
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4.
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒めグアムカジノ。玉ねぎを入れ、しんなりしたらベーコンを加えて炒めグアムカジノ。ベーコンの脂身が透明になったら、粗く刻んだ黒コショウの2/3量を入れて炒め、香りが出たら生クリームを加えてひと煮立ちさせて火を止めグアムカジノ。
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5.
茹であがったパスタを4に入れ、よく混ぜグアムカジノ。
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6.
3の卵液に塩を加え、湯煎にかけ、5を入れてよく混ぜグアムカジノ。器に盛りつけ、残りの黒コショウをかけグアムカジノ。
ワンポイント
- パスタを茹でた茹で汁は少し取って置き、5で固まる場合は少しずつ加えてソースをのばしグアムカジノ。
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