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どこからみてもフルーツ丸見えドーム型ケーキ！

gta5カジノ フリュイカジノ

  • エネルギー：232kcal（1/8カット分）

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関連キーワード

フルーツケーキ、生クリーム、マスカルポーネ、ドームケーキ、スポンジ、いちご、お祝い

このレシピの材料（直径16～18cm丸型）

＜ジェノワーズ＞

  • 卵
    2個
  • 小麦粉
    50g
  • グラニュー糖
    45g
  • サラダ油
    小さじ2
  • バニラオイル
    少々

＜クレーム・マスカルポーネ＞

  • 生クリーム
    180g
  • グラニュー糖
    24g
  • マスカルポーネチーズ
    60g

【A】

  • ◆粉ゼラチン
    5g
  • ◆水
    30cc
  • ◆キルシュワッサー
    大さじ1

＜デコレーション・フルーツ＞

  • オレンジ
    1個
  • キウイ
    1個
  • いちご、ラズベリー等
    5～10粒

【B】＜シロップ＞

  • ◆上白糖
    大さじ1
  • ◆水
    大さじ2
  • ◆キルシュワッサー
    小さじ2

作り方

  1. 1.

    ＜ジェノワーズ＞を作りgta5カジノ。
    ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサー等で泡状になるまでよく混ぜgta5カジノ。
    湯煎にかけながらグラニュー糖を2回に分けて入れ、バニラオイルを加えgta5カジノ。
    もったりとしてきたら小麦粉をふるい入れ、ゴムベラをたてに持ち、切るように混ぜgta5カジノ。
    様子を見ながらゴムベラを返すようにして混ぜ、サラダ油を加えて更に混ぜgta5カジノ。

  2. 2.

    1を鉄板に流し、カード等を使って平らにならしgta5カジノ。
    予熱したオーブンで焼きgta5カジノ。〔ガスオーブン190℃－8分〕

  3. 3.

    ＜クレーム・マスカルポーネ＞を作りgta5カジノ。
    【A】は合わせてふやかしておきgta5カジノ。

  4. 4.

    生クリームをボウルに入れ、7分立てにしgta5カジノ。

  5. 5.

    【A】を湯煎にかけて液状にし、4の大さじ1を加えて混ぜgta5カジノ。

  6. 6.

    5を4のボウルに戻し、なじませgta5カジノ。
    柔らかく滑らかにしたマスカルポーネを入れ、更に滑らかにしgta5カジノ。

  7. 7.

    ＜デコレーション＞
    オレンジ、キウイは皮を剥いて、2/3を5mmの薄切り、1/3を小さく乱切りにしgta5カジノ。
    いちごはヘタをとり、2粒は1cm角の乱切り、3粒は3～5mmの薄切りにしgta5カジノ。
    （ラズベリーは3～5mmの薄切りにしgta5カジノ。）

  8. 8.

    直径15cmのボウルにラップを大きめに敷きgta5カジノ。
    7で薄切りにしたフルーツを彩りよく貼りつけgta5カジノ。

  9. 9.

    6の＜クレーム・マスカルポーネ＞を絞り袋に入れ、8の上にロープ状に絞りgta5カジノ。
    1cmくらいの厚さになるように、ゴムベラ等で塗るように広げgta5カジノ。

  10. 10.

    9の底にいちご、キウイ等の角切りを入れて、クレーム・マスカルポーネを上にのせ、平らに広げgta5カジノ。
    丸く切った 2のスポンジをのせ、【B】の＜シロップ＞をはたきgta5カジノ。
    クレームマスカルポーネ、キウイ、オレンジ、クレームマスカルポーネ、スポンジ、シロップの順に繰り返しラップで包み冷蔵庫でしばらく休ませgta5カジノ。

  11. 11.

    10をお皿等へひっくり返し、マジパンのお花や生花等を飾りgta5カジノ。

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